第十八章 过年（1/2）

刘琅的爷爷把自己上学时学过的书籍都拿给刘琅，都是化工类的专业书，对于刘琅来说十分难懂，但闲着也是闲着，一个多月下来对于简单的化工产业也都有所了解，最让刘琅感兴趣的是在这些书里有几本俄语教程，掌握一门外语成了他这段时间的重要工作。

或许这就是做为一名重生者的福利吧，刘琅的记忆力几乎达到了变态的程度，基本上看过一遍的书就能完全记住，说是过目不忘倒背如流也不为过。

转眼之间到了年底，几个月的时间刘琅的俄语突飞猛进，虽然刘琅不知道自己的俄语水平能达到几级水平，但他估计已经基本上能够和俄国人进行一些简单的对话了。

“唉，自己还是太小呀！”

当人过了三十岁后就会感叹自己的压力太大，常常会羡慕那些无忧无虑的小孩子，但是现在，刘琅恰好反了过来，希望自己快快长大，这个时代机会太多，随随便便就能赚到大钱，可是他连一岁还没到，一个没满周岁的孩子总不能抛头露面跑到社会上去翻云覆雨吧，现在他能做的就是慢慢等待，待自己再大一些，哪怕是四五岁的时候再找机会。

转眼之间就到了年底，家家户户都开始准备过年的年货，刘琅的父母和爷爷一下子买了十几斤猪肉、五斤鸡蛋和不少的面粉大米，另外还有苹果、糕点等等，还买了几挂鞭炮，刘琅的老叔看到这些食物高兴的不行，而最让他兴奋的还是那几挂鞭炮，他每天在这些鞭炮跟前转悠，趁着大人不注意就卸下来几个零散的炮仗偷偷燃放，外面零下二十度的低温根本挡不住这些野孩子们的热情，纵然是脸手被冻出道道口子也不在乎。

在这个年代，虽然食物匮乏，吃上一顿饺子都觉得不易，但那种年味可不是二三十年后所能相比的，家家户户辛苦了一年，就等着过年时吃上一顿好吃的，距离大年三十还有一周的时间，酸菜缸里的酸菜就被捞了出来，刘琅的母亲和奶奶把酸菜和猪肉剁碎开始包饺子，数百个饺子放到盖帘上放到外面冻上，还有数十个豆包也被冻的能砸死人。

除了包饺子外，家里还买了两只鸡、两条鱼，有鸡有鱼才算圆满，可以说，这样的饭菜一年下来也只有过年的时候才能吃到。

大年三十的晚上，一家人聚到了一起，母亲和奶奶下厨，其他人坐在热乎乎的炕头上打着扑克，刘琅闲着无事就窜到了外屋看着母亲和奶奶烧火做饭。

只见母亲在一个不大的罐子里用汤匙挖出了一大块乳白色的荤油，这可真是荤油，完全是用猪膘熬出来的，这个年代人的肚子里没有什么油水，在几十年后，一个人去买猪肉只会买瘦肉，但是现在，去买猪肉时没有人喜欢瘦肉，都希望副食品商店的服务员多割些肥膘，越多越好，最好全都是肥膘才好。

把这些肥膘买会回家后放在热锅里，不一会儿的工夫就会被炽热的温度烤出油来，人们就把黄橙橙的猪油收集起来，等到温度降下来，

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这些猪油就变成了一坨乳白色如同皮冻一样的物体，每次做菜都挖出一勺来，这样做出的菜就会香气扑鼻很有味道。

这种做法放在二三十年之后，怕是没有人会吃，但在这个人人肚子里没有油水的时代，没有荤油的菜就不叫菜。

现在是过年了，刘琅的母亲特意多挖了几勺荤油放在锅里，不一会儿的工夫乳白色的硬块就化成了黄橙橙的液体，散发着浓郁的肉香，然后再把酸菜和鸡肉扔进锅里，加上味素大粒盐盖上锅盖后就等着出锅了。

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