64.第64章 炸香蕉和甘薯（2/2）

可可先是拿来了鸡蛋，敲打来之后，把蛋清和蛋黄分了开来。

蛋黄放到一个盆内，加入白糖，面粉，起子，牛奶，之后用力的搅拌起来，直到它成为面糊。

蛋清呢，用抽条打起，然后倒入和好的面糊，开始把它们搅拌均匀。

这一切做好之后，可以炸了。

将油往锅里倒入，然后火把油烧热七分热，之后可以开始将已经裹了一层面糊的香蕉放进油锅里，直到炸成两面金黄色的，面糊熟了，可以捞出来，然后装盘，再在每一盘香蕉的面撒一些糖粉可以了。

香蕉弄得较多，莫可可全部炸完了，十根香蕉一装盘，也是起码有四百多盘，真是够客人们吃得欢乐了。

做好了炸香蕉，莫可可也是没有停留下来休息，还有一个时辰，要开午饭了，莫可可可是得要在午饭之前把午的甜品做好才行呢。

于是，莫可可也是加快了速度，开始做起了最后一样甜品，甘薯。

这个甘薯呢，其实也是挺好做的，在莫可可炸香蕉的时候，也是利用了，另外两个锅，把那些已经削好皮的红薯全部放进去蒸了，在七八分熟的时候，也是把它们全部捞了出来，然后让它们散去余热。

现在的红薯的热气也是散的差不多了，莫可可也是开始把所有的红薯放在了一个盆子里，把这红薯弄碎了。

做好这一步之后，再次的把这弄碎的红薯放进锅里，加入黄油，白糖，面粉以及牛奶这些，用小火煮沸。

等煮好了之后，用滤过滤成糊状。

最后将这做好的甘薯胚放入莫可可准备好的面皮里面，最后拿来蛋黄和甜酒混合，把这个拿来在甘薯表面涂刷一层，再次放入烤炉里烤半刻钟（七八分钟左右）可以了。

甘薯莫可可并没有做得很多，也是只有五百个，做完这些，时间也是用了一个半时辰（三个小时），此时，莫可可已经累得不行了。

好歹得，她现在的这个身体也只不过才十二岁而已，一直不停的做了那么多的甜品，她也是会觉得很累的好吗。

叫来了管家，交代了一些事情给管家之后，莫可可也是决定，还是先回自己的房间洗漱一番，然后在休息一会儿，剩下的重头戏蛋糕和甜品，莫可可打算吃了午饭之后，在休息休息，之后再做了。

反正陈家老夫人过生辰的时间，是在晚戌时（八点钟左右），所以这个时间还是挺充裕的。

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前院，今天是陈老夫人的八十大寿，沙井镇里，不少的大户人家，也是纷纷门来来祝贺呢。

所以今天陈府那是十分的热闹非凡。

这一切都是因为陈家，在这沙井镇还是挺有名望的，特别是陈老夫人，更是得到不少人的尊重，只因为她经常的乐善好施，战乱的时候，还拿出了不少的粮食接济难民们。

因为这件事情，在新皇刚登基的时候，陈老夫人也是得到了新皇的表扬，还赐了陈老夫人一份恩典呢，还得了个三品夫人称号。

所以，她所在沙井镇的名声，也是够大的，谁家的人不想来跟陈老夫人交个好。