第八十七章 那句话的含义(3)(2/2)
左再收到短信,觉得有点疑惑。1世纪大厦是左再在上海特别熟悉的地方之一,也是在陆家嘴,和ifc还有中粮海景壹号离得都很近。
浦东的四季酒店在1世纪大厦。
这家四季酒店里面有一家叫camelia的意大利餐厅,是吃货左再经常会光顾的。
最适合用来评价一家意大利餐厅水准的菜,是一道特别常见的甜品——tiramisu(提拉米苏)。tiramisu是意大利语,有“带我走”的意思,翻译成英文差不多是pick-me-up。(注1)
能把提拉米苏这样烂大街的意大利甜品做出超凡脱俗的味道,才能展现一个意大利餐厅大厨的功底。
芝士必须要用mascarpone(马斯卡彭)的,这种芝士的保质期要比普通的芝士短得多。
此外,很多面包店里面能买到的tiramisu,加了一点朗姆酒说自己很正宗了,但真正地道的提拉米苏是一定只能使用,产地是意大利西西里的masala白葡萄酒的。
连对espresso咖啡原豆的选择,都考验着一个意大利主厨对提拉米苏的和付出。
当然啦,专业的做法还需要有专业的嘴巴才能吃得出来差别。
意大利菜在世界范围之内的接受度,远远没有法餐那么高,大部分人对意大利菜的概念,也只是停留在披萨和意大利面上而已。
因为对1世纪大厦的餐厅特别熟悉,所以左再有点怀疑霍风发来的地址,1世纪大厦41楼的无边泳池,已经是四季酒店的最高楼层了,什么时候在46楼又冒出来一个餐厅?左再完全没有印象。(注)
但反正,只要地点没有错,楼层问题,便只是小事而已。
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左再到了之后才发现,1世纪大厦的41楼往上一直到顶层,已经变成了租赁式的酒店公寓,而且还是请了世界顶级设计师georgeyabu和glennpushelberg做的室内设计,管理服务则是由四季酒店提供。
霍风让左再来的,并不是哪个酒店的餐厅,而是他自己在上海的家。
左再一时疑惑,霍风什么时候在上海安了一个家?而且,在家里的话,霍风是打算要自己做饭给她吃吗?左再记得之前有在qq上问过霍风会不会做饭,霍风当时不是说自己“并不会”吗?
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注1
意大利的国民甜点tiramisu和澳洲的国民甜点pavalova一样,都有很多传奇的故事,tiramisu因为咖啡的提神和葡萄酒的迷醉,还有好多人是把“带我走,pick-me-up”理解为风月场上的女子让人带自己走的,也有说tiramisu是从妓院里面传出来的。不过,大部分人还是愿意相信是源自二战的情故事。(嘘,小墨悄悄告诉你们,有官方资料显示,这些说法没有一个是真的。)
注
四季酒店顶楼的无边泳池其实很小,长度只有18米而已,但也有一个特别之处,晚上11点之后是开放私人预约的,也是说,如果你提前预约的话,可以在夜里带着心的ta,独享这个将上海最美的夜景收入囊中的泳池。