第11章 约会秦京茹（2/2）

秦京茹就像刘姥姥进大观园，感觉在梦里一样，晕晕乎乎的被傻柱领到了就餐的位置。这两人一个穿着花棉衣，一个穿着皱巴巴的中山装，跟眼前的环境有点格格不入。

很快服务生过来：“先生、女士请问有什么可以为你们服务的。”“我们来这当然是奔着吃饭来的，罐焖牛肉、奶油烤杂拌、冷酸鱼、香煎鹅肝、蜂蜜蛋糕，对这红酒也来一瓶。”

不一会菜上齐了，“京茹，来开吃，老毛子的东西就是尝个新鲜，来老莫就是冲这气氛。要说好吃，还得是我们中国菜，改天我亲自下厨让你尝尝。”傻柱招呼着京茹，教她怎么使用刀叉。

“何雨柱！你小子也在这。”几个穿着军装的走了过来，其中一个用拳头砸了一下傻柱的肩头。“哟，这么巧沈太行、黎解放、黎援朝，哦还有钟跃民、袁军、郑桐你们几个坏小子。”四九城说大不大，傻柱经常给各路领导做饭，这些大院子弟很多都是见过的。

这帮家伙其实高傲的很，等闲根本不放在眼里。不过特佩服有本事的人。何雨柱这货爱嘚瑟，厨师界有三道菜，光是听名字就让不少厨师手心冒汗，全因那刀工实在刁钻，差一丝一毫都不成样子。

头一道是文思豆腐，看着清清白白一碗汤，里头藏着几千根豆腐丝，细得能穿针！一刀下去颤巍巍的，得把豆腐泡在水里，捏着柳叶似的薄刀，屏住呼吸切，手上稍微抖一下，整块豆腐就碎成一锅渣。切好的豆腐往清水里一放，根根分明像云雾散开，喝汤时舌尖都碰不到豆腐，鲜味却早化在里头了。

再一道是松鼠桂鱼，上桌时浇热汁“吱啦”一响，炸开的鱼肉真像松鼠翘着大尾巴。这功夫全在鱼身上那百来道刀口——从鱼头后头下刀，斜着片到鱼皮不切断，每片间隔比芝麻还窄，左右对称得像用尺子量过。鱼丢进油锅的瞬间最揪心，刀口炸不开就是一团面疙瘩，炸过了又焦黑。老厨师说，这菜成败就在油温冒泡时那“哗”地一声，鱼皮缩，鱼肉绽，差半秒钟都不行！

第三道菜是宝塔肉，这菜光是切肉就能逼疯人！五花肉得切得像卷笔刀削出来的铅笔屑，薄得透光还不能断，手一抖整块肉就废了。好不容易切出三米长的肉片，还得哆哆嗦嗦转着圈搭成塔，边搭边塞馅料，稍微歪一毫米就全塌！

这些菜刀工练到极致，早就不只是切菜，倒像是拿刀尖在豆腐上绣花，在鱼肉上雕玉，没个十年八年的功夫，案板前根本站不稳。

何雨柱兴致来了，这三道菜能做十来桌的！傻柱本来就健壮，穿越后又天天喝灵泉，身体好就是这么任性。

在大院的圈子里混最是看重面子，傻柱也就礼拜天有时间置办婚宴，要是能把这位大神请去，再让他每桌都上这三道拿手菜可是非常涨脸的事！何雨柱这人现在又特会来事，说话又好听，所以跟这些家伙关系极好。