第424章 点拨（2/2）

吃这一口，虽然繁琐了一点，但是在美食的诱惑下，这种繁琐的事情又显得那么微不足道，反而加强了体验感。

贺强的注意力一直在李阳的身上，李阳把每种食物的吃法，都拿捏的十分到位，偶尔还会沉思一下。

这吃饭还在思考问题的人，贺强生平仅见，显然李阳这是想到了什么问题。

“李阳，你是发现什么问题了吗？不妨说出来咱们探讨一下。”

李阳愕然，这家伙不吃饭，老是观察自己干嘛？

但既然人家已经开口提问了，李阳也就没必要藏着掖着。

“这么长时间，你难道没有和顾客沟通过吗？或者是你没有发现什么问题吗？”

贺强茫然的摇摇头，“你不妨直说，是哪里不合理吗？”

李阳指着餐桌说道：“你看这个餐桌，你能看出什么问题吗？”

随着李阳的声音落下，所有人的目光都放在了餐桌之上，但是和贺强一样，都是满脸的茫然。

大家东瞅瞅，西看看，再到互相对视，再到所有人都把目光投到李阳的身上，好像谁都没有发现问题。

李阳脸上面带笑容，没再卖关子，“一个字乱。”

“你们没发现现在这个桌面现在比较乱吗？一开始上菜的时候也许大家都不觉得什么，可是一旦开始就餐，随意丢弃的木签，食材餐具，其他餐具混杂在一起，就会让餐桌杂乱不堪，这样的话就会导致就餐的体验下降。”

李阳这一解说，大家瞬间恍然，也许刚才还不觉得什么，可是现在一看，确实这个桌面就有点杂乱了。

而且不看不知道，这一细瞅，确实有点不堪入目。

当你饿肚子的时候，会觉得这都是小事，或者根本不会太在意，但你一旦吃饱的话，这就有点不忍直视了，严重一点，也许会瞬间对饭店的印象降低。

被李阳这么一说，贺强也是马上意识到了问题的严重性。

但既然李阳发现了问题，而且还在沉思，显然也就想到了解决的办法。

“李阳，那你可有好的解决办法？”

李阳点点头，直截了当的说道：“很好解决，两个办法，第一可以培训服务人员，让他们养成及时撤台的习惯，这样既提高了饭店的档次，也会给客人留下很好的就餐体验。

但是这样就会加大服务员的工作力度，也许还会增加营业成本。

第二，增加一点设施，这些问题就会迎刃而解，比如在这张餐桌上开几个洞，不需要太大，十厘米直径的洞口足以，按洞口尺寸订做几个不锈钢圆筒，比竹签的长度深一些，撸完串直接把木签往圆筒里一丢，这样既不占用餐桌的地方，还起到美观整洁的作用。

然后订做一些美观且实用的餐车，每个桌台跟前放置一到两个，食材都放在餐车之上，尽量不要占用餐桌的空间，这样加几个东西，是不是就会让餐桌看起来整洁不少，就餐的体验就会加强。

当一件事情做成功之后，大的方向对的话，就要在细节上多动脑筋，这样才会让自己的生意精益求精，不断的向前发展。”

语毕，贺强直接给李阳竖了一个大拇指，“李阳，简单的点拨，顿时让我茅塞顿开，你是行家里的行家啊！”

贺强的吹捧，李阳并没有沾沾自喜，只是微微一笑。

他知道自己几斤几两，这些细节只不过是借鉴前世的记忆而已，如果不是重生，他可不认为自己会想出这样的办法。