清壹色小龙虾（1/2）

川喻大山里的神秘古镇（续）

随着季节的变换，川喻大山里的古镇迎来了炎热的夏季。这个时候，小龙虾成为了人们餐桌上的宠儿。老李小酒馆自然也不会错过这个机会，老李推出了他的新特色菜——。

这日傍晚，酒馆里早早地就坐满了人。镇上的年轻人三五成群地聚在一起，等待着美味的上桌。

老李在厨房里忙得不亦乐乎。他特意从附近的河里挑选了一批新鲜的小龙虾，这些小龙虾个个体格健壮，钳子有力，一看就是生长在清澈水域中的。

老李先将小龙虾放入清水中养上几个小时，让它们吐尽泥沙。然后，他仔细地清洗每一只小龙虾，剪去虾须和虾脚，挑出虾线，确保每一只小龙虾都干净卫生。

接下来，老李开始准备调料。他从柜子里拿出特制的酱料，这酱料是他根据多年的经验调制而成的，包含了豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜等多种香料。老李深知，小龙虾的口味关键在于酱料的调配，只有味道纯正，才能赢得食客的喜爱。

一切准备就绪，老李点燃炉火，将锅烧热，倒入适量的油。油热后，他迅速放入花椒和干辣椒段，炒出香味。接着，加入姜蒜末继续煸炒，直到香味扑鼻。

老李将处理好的小龙虾倒入锅中，大火快速翻炒。小龙虾在锅里逐渐变红，散发出诱人的香气。老李一边翻炒，一边加入特制的酱料，让每一只小龙虾都裹上一层浓郁的酱汁。

“滋滋滋”，小龙虾在锅里跳跃着，仿佛在诉说着它们的美味即将被激发出来。老李看准时机，加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮十分钟。这段时间，让小龙虾充分吸收酱料的味道，变得更加入味。

十分钟后，老李打开锅盖，大火收汁。只见锅里的汤汁浓稠，小龙虾色泽红亮，散发着诱人的香气。老李撒上一把翠绿的葱花和香菜，一道色香味俱佳的就此完成。

老李将端上桌，食客们纷纷围了过来，赞叹不已。

“老李，你这小龙虾做得真是太好吃了，虾肉鲜嫩，酱料浓郁，简直是人间美味。”一个年轻人边吃边称赞道。

“是啊，老李，你这手艺真是越来越好了，这小龙虾做得比城里的大饭店还好吃。”另一个年轻人附和道。

老李听了，心中十分高兴：“各位小哥，你们满意就好。这小龙虾可是我精心挑选的，调料也是我自己调制的，只要你们喜欢，我就开心。”

水煮青蛙

就在老李小酒馆的生意如火如荼的时候，镇上的几位老饕提出了一个新的挑战。他们听说老李的手艺了得，便想见识一下老李的水煮青蛙。

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