第38章 和梅一个配合漂亮（2/2）

但这句话明显是对梅花节省意见的变相反对。

他应该顺着梅花的思路思考如何节省而不是强调客观原因。

说明这位大师傅是想在业务上蒙混梅花。内行欺负外行。

梅花对他那么尊重，看来就是因为她梅花开展工作，得仰仗着这位大师傅出活儿。

梅花并没有听明白大师傅背后所表达的意思。

而是点头把话又甩到了我这边。

“厨师长，你马上就成为咱相膳堂的业务领导，你说说意见。”

我说道，

“各位都是餐饮管理行家，一些没必要的开支大家都能懂，

但是我觉得眼前至少有一条，我们得着手落实。”

眼前的四个人觉得我说的话让人不得不集中注意力去听。

看大家这幅表情继续说道，

“咱们相膳堂，要想节约的话，跑冒滴漏的问题必须有实用管用的办法。”

“比如说前两天服务用品丢失的问题。

我想类似这种情况，这种事情以前应该没少发生。

只是以往没有像上次这么严重。

“我想，连重点服务对象的吃食都能丢，足以显现我们内部的管理，太薄弱。”

“尽管这件事情已经过去好几天了，但我觉得这件事还没完。”

“对顶风来犯，明知故犯者都必须彻查。”

我边说话边观察眼前的四位。

梅花、保管员、采购员，都没有太大的反应，只是静静地听着。

只有大个子厨师眼睛里有一种异样的愤怒和不屑。

果然我刚说完，他就开腔了。

大个子厨师说道，

“跑冒滴漏这种事，厨师长你也别大题小做，小题大做。”

“既然你做过这项工作，那么就应该知道，我们当厨师的谁没有开小差儿的时候，也不能动不动就上纲上线的。”

我没想到大师傅对自己的话反应这么大，这里面应该有蹊跷。

既然你大师傅在我这个行家面前敢过招儿，好，那我就继续抛砖引玉，看你

我笑着说道，

“是的，大师傅的提醒很有必要！”

“不过我想问问大师傅，每次给华阳太后做服务用品的时候，您是怎么个工作流程？”

大师傅问，“什么叫工作流程？”

我也没有半点退让。

“工作流程就是你怎么接到货物，怎么清洗，怎么加工，加工好之后怎么装碟，怎么入盒，怎么送到指定位置，交给谁。”

“还有，每次加工用多少量？量多了怎么办，余下的怎么处理。量少了怎么办？我想学习学习。”

我其实就是想刁难一下这位大师傅。

因为从来到相府，到现在，这个大师傅就从来没用正脸看过我。

根本就没有把自己放在眼里。

男人之间是通过身体语言基本上能判断出对方对自己的态度。

所以在这个小会上，也想给他出点难题，