第6章 吃人嘴短（1/2）

不多时功夫。

十颗金丸已如风卷残云一般尽数祭了朱高炽的五脏庙。

“好吃，好吃！”

“此物只应天上有，人间哪的几回闻！”

看着朱高炽吃的起劲。

朱瞻圻心里暗喜。

朱高炽大明第一吃货的美名恐怕是坐实了。

接着朱瞻圻打开了食盒第二层。

“大伯，这一碗粥，叫做长生粥。”

“吃一口唐僧肉，可得长生的故事想必大伯是听过的。”

此时虽然《西游记》还没有创作出来。

但是西游记的各种蓝本故事已经在大明广为流传。

朱高炽自然听说过唐僧肉。

朱瞻圻继续说道：

“当然也没有这么玄乎，这碗长生粥用的是金蝉的肉。”

“需要在金蝉脱壳的瞬间取下其肉，方可入粥。”

“侄儿昨晚可是在园子小树林蹲了大半宿才凑齐的。”

所谓金蝉也就是知了。

朱瞻圻当然不会亲自在园子里蹲守着抓刚脱皮的知了。

但此时朱高炽已无暇分辨。

连连夸赞。

“好侄子，真是辛苦你了，大伯定然不会辜负你的美意。”

为了做这碗粥。

朱瞻圻足足用了36只金蟾。

金蝉去头去尾之后，从胸脯处撕开，取出胸口两块嫩肉。

然后用珍珠米加山泉水小火熬煮一个时辰。

之后下入唐僧肉以及少许盐、胡椒粉和姜丝，再继续熬煮一刻钟才能出锅。

朱瞻圻将粥端到了朱高炽面前：

“金蝉脱壳入凡尘，何处可以觅长生。”

“大伯，请用！”

朱高炽用汤匙舀了两勺，便端起碗一饮而尽。

“好喝，此粥味道异常鲜美，口感嫩滑！”

“大伯之前从未尝过如此美味，果然当得起长生二字。”

第三个菜名为凤凰脑。

刚一打开食盒，便传来一阵阵香气。

朱高炽忍不住发问：

“此物晶莹剔透像豆腐一样，为何散发的香味却如此浓厚？”

朱瞻圻笑而不答。

看家的本事可不能随便告诉别人。

“凤凰脑”虽然美味，但做起来并不难。

朱瞻圻按照书中记载。

用鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子各12只。

取出脑花。

去腥之后，控干水分，将脑花捣碎放入模具蒸熟。

然后淋上特制的料汁，便做成了这道凤凰脑。

朱高炽吃了一口。

不住吧咂嘴。

“嗯，这个凤凰脑味道咸鲜，口感绵密，有点像鹅肝，但又比鹅肝更为醇香独特，大伯今天真是有口福！”

朱瞻圻微微一笑。

对自己的厨艺水平越来越有自信。

“大伯慢用，接下来是压轴的一道菜——昆仑鲍甫。”

朱高炽顿时来了兴致：

“这道菜名我好像听过，听说已经失传，难道大侄子竟然会做？”

朱瞻圻不慌不忙解释说：

“侄儿也是偶然间在一本古籍中看到。”

“主材用的是龙趸的鱼鳞。”

朱高炽听得疑惑。

“何为龙趸？”

朱瞻圻笑着回答：

“龙趸是一种鱼。”

“生长在深海中，可遇不可求。”

上次郑和下西洋前朱瞻圻曾提起过。

没想到去年郑和返航的时候居然真的带回来一条龙趸。

朱高煦与郑和在从靖难时期就一起出生入死。

两人有着过命的交情。

朱瞻圻也算是郑和看着长大的。

抓条大鱼对于常年漂在海上的郑和来说并不是什么难事。

它的鱼鳞外形酷似龙鳞。

被视为异兽。

拿到鱼后。

朱瞻圻着实兴奋了很长一段时间。

他将鱼皮取下。

用盐腌制了一夜。

然后将鱼皮在太阳底下暴晒三个月。

整张鱼皮便呈现出龙鳞的样子。

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