第七百七十四章 和撕葱聊美食（2/2）

一旦超过这个秒数，虾肉的甘甜味便会全部消失不见。

当虾炸至24秒的时候，虾肉的中心温度会在45度到47度，这个温度可以激发味蕾去挖掘食物的甘甜。

刚刚炸至好的虾肉切开后，可以发现它的正中央呈现半生不熟的状态。

包裹住面衣的虾肉，在短时间的炸制中同时又起到了蒸制的效果。

有一定的温度，但不至于烫舌头，味道刚刚好。

我虽然没吃过早乙女的天妇罗，但小本子在丑国的一位天妇罗大神，做出的效果不次于早乙女。”

撕葱恍然：

“我知道那家，听说比早乙女还难预定？”

“可不，我也是沾了别人的光才蹭了一顿。”

“找机会我也去试试~不过比起虾肉，我更喜欢吃虾头。”

梁栋深以为然：“我也是~”

“虾头的炸制过程需要持续两分钟左右，可以让虾的鲜味彻底释放出来。

按照早乙女的理念——当你感觉到好像快炸好了的时候，就让虾头在油中多停留一会儿。

虾头要炸的通透酥脆，不含水分才会好吃，每一口中都能够释放出虾头的鲜味。”

对撕葱刮目相看了，吃喝玩乐谁都会，但怎么吃怎么喝怎么玩，这才是关键。

本来梁栋还把他当混世魔王看待，这么一聊，突然觉得他肚子里有点东西。

只不过生活对他来说太简单了，有些时候显得太过随意一些。

梁栋用筷子点了点眼前吃了一半的虾：

“这个号称大神徒弟的师傅，明显做了改良，没有完全遵照师门理念来制作。

有点画虎不成反类犬的意思。”

撕葱指着盘中渗出的油渍：

“最关键的是油用错了，虽然用的也是芝麻油，但不是正宗天妇罗用的那种芝麻油。

正宗的应该是未经烘焙、直接榨取的太白芝麻油和低温烘焙的太香芝麻油。

这两种油都有芝麻油特殊的香气，但没有很浓郁，不会担心盖过食材的本味。”

说着，他放下筷子：

“不吃了，越说越倒胃口，差评！对不起这个价格！”

“是~不过食材倒是新鲜，好了，说正事吧，你找我来是为了？”

“还是之前那事~”

“女团？”

“对！”

“你看上谁了？”

“有个叫皇冠的你知道吗？”

“知道~唯一能跟少时争锋的团队，可惜毁在一个不懂得运营的老板手里~”

“谁说不是，听说她们最近过的很不如意，所以~”

“你就想抄底了？”

“嘿~有便宜不占王八蛋，对了哥，听说你在泡菜的公司也要卖？”

“嗯~不看好那边的投资环境，趁早套现离场，怎么你有兴趣？”

“确实有，不如卖给我呗？”

“不好意思，已经有买主了，而且价格你不一定能承受得起~”

笑不活了，他堂堂王家大少也有被人说买不起的一天。

他倒是不恼，梁栋说的很实在，价格确实有点贵了。

爱茉莉的收购价在60亿软妹币上下，S~M若是不上市，差不多也就这价格。

人家干了多少年，东方娱乐干了多少年？

主要原因是版权，随公司一起卖掉的，还有在泡菜国开发的所有影视剧+综艺版权，这才是关键！