宴会一（1/2）

“丁香奶茶做好了，我还做了些爆米花让客人尝尝，你让前厅的丫鬟来端吧，让她们拿的时候不要撒了”

“知道了，穆姑娘，我这就去叫丫鬟”说着丁香去了前厅。

“楠哥我要的鸭子呢”

“有，小木正在给你褪毛去内脏呢”

“好的，我知道了”说着穆青青把笋干放到水中浸泡。忽然看到角落吊着一只火腿，穆青青拿着菜刀来到火腿边上，在火腿上切了几片火腿肉下来。

“穆姑娘，鸭子处理好了，我给你放在这里了”

“谢谢，小木”

“你太客气了，这本来就是我该做的，我去忙了”小木放下鸭子又开始了洗菜。

“奶茶和爆米花在那里，麻烦各位姐姐了”丁香带着两个丫鬟来到了厨房。

两个丫鬟端着奶菜和爆米花便去了厅堂。

穆青青把处理好的鸭子放到冷水锅中，加入了生姜和酒，等水沸腾了就把鸭子捞了出来，这样一来鸭子的腥味也就会少了很多。

把捞出的鸭子的肚子里放了几片生姜和一小把葱。

“丁香，你帮我拿一个砂锅过来”

“好的，穆姑娘”丁香从一边拿了砂锅端到了穆青青的手边。

打开砂锅盖子，穆青青把整只鸭子放到了砂锅中，接着又放了一点葱，姜片，把刚才切下来的火腿一块放了进去。

“差点忘记了，最重要的笋干忘记放进去了”穆青青从一旁的水中捞出了笋干放进了砂锅。所有材料都放好后舀了一勺水倒进了锅中，又加了一点酒。放上火上开始慢慢的炖。

“老爷，这是穆姑娘做的奶茶和爆米花”丫鬟端着东西来到了厅堂！

“来来来，老丁，这是我们后厨做的，你尝尝”

丁老爷拿起一杯奶茶喝了一口“这是什么，甜甜的怪好喝，我家兰馨肯定喜欢，她就喜欢这些甜甜的东西”

“丁老爷这是奶茶，是用牛奶和茶叶做的，叫做奶茶，还有这个是爆米花，用玉米粒做的”

“你们后厨居然还有这么一个了不得的厨师，等会叫上来介绍介绍呗”

“行没问题，来，吃”几个人开始边喝边聊。

经过长时间的炖煮，锅中的鸭已经软烂，老鸭配上火腿，笋干，一起用小火炖，总老鸭吊汤，用火腿提鲜，再加上笋干化油腻。

“小木现在有空吗，你把那条鱼处理下把内脏和鱼鳞都处理赶紧”

“行，穆姑娘，我把这个菜洗好马上就处理”

穆青青想着做一道松鼠桂鱼，但是古代又没有番茄酱只能动手做一点。拿回来了几个番茄，剥去番茄皮，将番茄切成小块儿后捣成泥。接着把番茄泥倒进锅中，加入糖大火搅拌把糖都融化。

大火煮沸后转小火，加入水淀粉，又加了一点点醋不停的翻炒，穆青青用勺子瓦了一点尝尝味道，酸甜刚刚合适。

“穆姑娘，鱼处理好了”

完成好番茄酱小木也把鱼处理干净了。穆青青接过鱼，沿着鱼腮后部左右各划一刀！把鱼头切下后，刀贴住鱼骨横着鱼肉片开两面都是，不把鱼尾切断，又把鱼肚上的鱼刺斜刀切下来。

“穆姑娘，你这刀工我自叹不如，你太厉害了，居然能把鱼肉都片下来”

“过奖了，楠哥”

穆青青把鱼肉放平，竖着下刀，片出了菱形的肉。

鱼肉上加了盐，拿来几个鸡蛋，发出蛋清抓拌均匀，涂抹在鱼肉上，然后把淀粉撒在了鱼的每一个角落。

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